En hundens nese kjenner (hvordan man finner dyre trøfler)

2024 Forfatter: Olivia Hoover | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 06:52

Bilder av: Truffle Dog Co.,

Den første årlige internasjonale truffelutstillingen skjer i helgen i Woodinville, WA, og noen ganske fantastiske hunder og deres mennesker er høydepunktet i helgen!

Vi vet allerede at hunder er mannens beste venn, og er i stand til en utrolig jakt. Nesen hundene har for lukt er ubeskrivelig, og to trøffeljegere fra Washington håper å dele sin kunnskap om trøfler, og mer spesifikt trffeljakt i håp om å gi større bevissthet om trøflerindustrien.

Founders of Truffle Dog Co, Kristin Rosenbach og Alana McGee deler sine mange år med duftgjenkjenning og trøffeljaktopplevelser med trffelentusiaster, forskere, vinavhengige, foodies, landstewards og selvfølgelig hundelskere som de deler sin visjon for en bærekraftig fremtid for trffelindustrien denne helgen på First Annual International Truffle Expo i Woodinville, WA.

Deres lidenskap for trøffelbevissthet stammer fra deres kjærlighet til trøfler, som er spiselige sopp som vokser under jorden, og anses å være diamanter i kulinariske verden på grunn av deres sterke og unike mategenskaper og aromaer og deres kjærlighet til hunder. Medstifterne har sju hunder mellom dem. McGee er en sertifisert profesjonell hundetrener med over ti års erfaring, spesielt i duftoppdagelse, og Rosenbach har over 19 års erfaring med mennesker og hunder som trøflerjeger og lærer.

Relatert: Studie: Hunder bruker duft til å oppdage lavt blodsukker hos diabetikere

Trøfler faller i samme kategori som kaviar, safran og andre sjeldne, dyre matvarer i verden, og etterspørselen etter dem vokser i eksponentielle priser. Denne etterspørselen, og deres omfattende erfaring med hunder, er det som inspirerte McGee og Rosenbach til å kombinere krefter og deres ferdigheter for å skape Truffle Dog Co., som trener hundene i duftoppdagelse, samt tilbyr guidede trøffeljakter. I disse jaktene er deltakerne ledet på forays med trente hundene i Truffle Dog Co., og kan holde sine sjeldne funn eller selge dem tilbake til guider hvis de velger.

Tradisjonelt var griser kjent som trøffeljaktdominatorer, da trøfler vokser under jorden og krever rooting ferdigheter, hvilke griser er kjent for. Problemet med piger er imidlertid at grisene ikke er så enkle å trene, og de har ikke utholdenhet som hunder gjør. For det meste er hunder bedre trøffeljegere enn griser fordi deres belønning er gledelig for sin guide, mens en 300 pund gris kan bite alle fingrene hvis du forsøkte å bryte sin trffel bort.

Relatert: Holder hundens nese nøkkelen til tidlig oppdagelse av kreft?

Truffle Dog Co., tilbyr også globale konsultasjoner for de som er interessert i å komme inn i trffelbransjen. Med partnere i deler av verden, inkludert British Columbia og New Zealand, hjelper Truffle Dog Co. med å skape bærekraftig jaktprogrammer for jakt og tilbyr unik og vitenskapsbasert metode for å instruere hunder å være de fantastiske lukthundene de er. I tillegg tilbyr de online kursmuligheter hvis du er interessert i å trene hunden din til å være en trøflerjeger også.

Hei, en ny hobby som kunne betale seg stort med noen soppdelikatesser? Registrer deg!